อาหารเหลือจากวันขอบคุณพระเจ้าจะอยู่ได้นานแค่ไหน?

คุณอาจต้องคิดให้ดีก่อนจะหยิบอาหารเหลือจากวันขอบคุณพระเจ้า

กรมอนามัยและบริการชุมชนได้เผยแพร่คู่มือที่เป็นประโยชน์สำหรับค้นหาว่าอาหารยอดนิยมในช่วงเทศกาลสามารถเก็บอยู่ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน อาหารบางรายการอาจเสียแล้ว

ไก่งวง ซึ่งเป็นอาหารหลักในวันขอบคุณพระเจ้า เสียไปแล้วตามตาราง มันฝรั่งบดและใช่ น้ำเกรวี่ของคุณก็น่าจะเสียหลังจากสุดสัปดาห์นี้เช่นกัน

การรับประทานอาหารเหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยจากอาหารได้ ซึ่งมีอาการต่างๆ เช่น อาเจียนและท้องเสีย แม้ว่าระยะเวลาในการเก็บอาหารจะมีผล แต่เจ้าหน้าที่สาธารณสุขกล่าวว่าวิธีการเก็บอาหารมีความสำคัญมากกว่า

เขากล่าวว่าวิธีที่ดีที่สุดในการลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนอาหารคือการทำให้อาหารเย็นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และรวดเร็วที่สุด

“สิ่งที่ดีที่สุดที่เราบอกคนอื่นคือเอาเข้าช่องแช่แข็ง” พอลส์กล่าว “ถ้าไม่อยากแช่แข็ง อย่างน้อยที่สุดก็ทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง แล้วค่อยย้ายเข้าตู้เย็น”

การแช่แข็งอาหารที่เหลือเหล่านี้อาจช่วยยืดอายุอาหารได้นานหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน พอลยังกล่าวอีกว่า การทิ้งอาหารไว้ข้างนอกนานเกินไปหลังรับประทานอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วย

“ผมจะไม่วางอาหารไว้นานเกินครึ่งชั่วโมง หรืออาจจะหนึ่งชั่วโมง” เขากล่าว

แม้ว่าเคล็ดลับเหล่านี้อาจไม่เหมาะกับอาหารเหลือจากวันขอบคุณพระเจ้าของคุณ แต่ Pols หวังว่าจะมีคนมากขึ้นพิจารณาเคล็ดลับเหล่านี้เมื่อใกล้ถึงเทศกาลคริสต์มาส

หากคุณยังคิดจะกินอาหารที่เหลือในตู้เย็น Pols แนะนำให้ลองอุ่นอาหารเพื่อลดความเสี่ยงในการเจ็บป่วย หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิอาหาร คุณควรตั้งอุณหภูมิให้สูงอย่างน้อย 165 องศาฟาเรนไฮต์

หากคุณเริ่มรู้สึกไม่สบาย พอลส์แนะนำว่าคุณควรติดต่อผู้ให้บริการด้านสุขภาพประจำของคุณเพื่อรับการตรวจ